Клубника для будущей мамы — полезная и опасная

клубника,

Среди женщин, ожидающих ребёнка, масса поклонниц кисло-сладкой ароматной ягоды. Особенно заманчиво выглядит клубника в сезон созревания — что на прилавках, что на грядках, трудно пройти мимо. Однако ответственная будущая мама помнит: красная ягода считается сильным аллергеном, способным навредить плоду. Насколько оправданы такие опасения и найдётся ли место для клубники в рационе беременной — чтобы ответить на эти вопросы, присмотримся к «землянике садовой» внимательнее.

Из чего состоит клубника и какую пользу приносит

Ягода получила своё название из-за шарообразной формы (от русского слова «клубок»), прежде выращивали только такую, продолговатая появилась позже. Только никакая клубника строго говоря не ягода, а сложный ореховый плод: сочная мякоть представляет собой разросшееся цветоложе, а мелкие жёлтые семечки — это орешки. В мире подобных плодов больше нет. А ещё клубника — разновидность земляники, такой же ложной ягоды, которую окультурили на грядках, после чего та изменила вкус и размер, по-научному именуется «земляника садовая». ягода клубники на ладониМало кому придёт в голову, что жёлтые крапинки на клубнике не что иное как орешки

В России клубника — самая возделываемая ягода (пусть и ложная), на ней выросло не одно поколение «дачных» детишек.

Родом клубника из Южной Америки, в XVII веке первые кустики с мелкими плодами привёз в Европу офицер Фрезье, затем больше 150 лет растение цвело в ботаническом саду и мало кого интересовало. В середине XVIII века произошло случайное опыление с виргинской земляникой — и на клумбе появилась необычайно крупная ягода, позже один из сортов клубники, Виктория, попал в Россию.

Плодоносит растение с конца мая по начало июля. В магазинах, на рынках и в огородах встречаются плоды разной формы — круглые, конические, вкус в зависимости от сорта варьируется от кислого до сладкого. Несмотря на присутствие сахаров, ягода низкокалорийная — в 100 граммах содержится всего 32 килокалории, невелико и количество жиров. Клубнику часто включают в диетические меню как лёгкий и полезный десерт.

Пищевая ценность 100 граммов продукта:

  • углеводы — 7,7 г,
  • клетчатка в составе пищи — 2 г,
  • белки — 0,67 г,
  • жиры — 0,3 г.

По содержанию витаминов и аминокислот клубника — среди продуктов-лидеров, она умудрилась обойти даже цитрусовые.

Таблица: полезные вещества в составе клубники

Название Количество
в 100 граммах
% от суточной
нормы
Польза для организма
Витамин А
(ретинол)
12 МЕ
(международных
единиц)

0,5%
  • отвечает за нормальный рост и качество зрения,
  • влияет на синтез белков,
  • участвует в формировании костной системы,
  • помогает росту новых клеток.
Витамин В2
(рибофлавин)
0,022 мг 2%
  • синтезирует ферменты, помогающие усваивать вещества из пищи,
  • помогает работе сердечной мышцы,
  • повышает остроту зрения,
  • обеспечивает нормальную работу нервной системы.
Витамин В5
(пантотеновая
кислота)

0,125 мг 2,5%
  • помогает вырабатываться клеточной энергии,
  • участвует в обмене жиров и углеводов,
  • отвечает за выработку некоторых гормонов.
Витамин В6
(пиридоксин)
0,047 мг 3,5%
  • поддерживает обмен веществ,
  • способствует усвоению жирных кислот,
  • улучшает память.
Витамин В9
(фолиевая
кислота)

24 мкг 6%
  • повышает эластичность сосудов,
  • способствует нормальному росту и развитию тканей,
  • благотворно влияет на кровеносную систему,
  • укрепляет иммунитет,
  • смягчает последствия стрессов,
  • считается «витамином хорошего настроения».
Витамин С
(аскорбиновая
кислота)

58,8 мг 98%
  • увеличивает скорость обновления тканей,
  • делает сосуды эластичными,
  • помогает нормальному усвоению железа,
  • препятствует старению организма,
  • повышает иммунитет.
Витамин Е
(токоферол)
0,29 мг 2%
  • борется со свободными радикалами и замедляет процессы старения,
  • обладает противораковым действием,
  • улучшает работу репродуктивной системы,
  • препятствует образованию тромбов.
Витамин К
(филлохинон)
2,2 мкг 2%
  • нормализует свёртываемость крови, помогает заживлению ран,
  • способствует работе почек, печени, жёлчного пузыря,
  • помогает усвоению кальция.
Витамин РР
(никотиновая
кислота)

0,386 мг 2,5%
  • участвует в образовании ферментов,
  • способствует клеточному обмену жиров и углеводов,
  • улучшает циркуляцию крови.
Бета-каротин 7 мкг 0,1%
  • помогает сохранить остроту зрения,
  • способствует обновлению клеток,
  • предупреждает старение.
Марганец 0,386 мг 17%
  • нормализует деятельность нервной системы,
  • участвует в образовании костной ткани,
  • укрепляет иммунитет,
  • благотворно влияет на пищеварение.
Железо 0,41 мг 5%
  • предотвращает анемию (малокровие),
  • в составе гемоглобина помогает насыщать органы и ткани кислородом,
  • поддерживает деятельность щитовидной железы,
  • улучшает работу мозга.
Магний 13 мг 3%
  • необходим для выработки белка, ДНК,
  • улучшает работу сердца, сосудов,
  • выводит токсины,
  • помогает усваиваться витаминам.
Калий 153 мг 3%
  • регулирует работу сердца и уровень артериального давления,
  • улучшает проводимость нервных импульсов,
  • предупреждает образование отёков.
Кальций 16 мг 1,6%
  • укрепляет кости, зубы,
  • помогает мышцам нормально сокращаться,
  • влияет на проницаемость клеточных мембран,
  • борется с холестерином.
Цинк 0,14 мг 1%
  • поддерживает нормальное состояние кожи, ногтей, волос,
  • ускоряет заживление ран,
  • нормализует работу гипофиза, надпочечников.

По содержанию аскорбиновой кислоты клубника — вице-чемпионка, уступает только чёрной смородине. В горсти ягод — суточная норма ценного витамина.

Красный цвет плоду придаёт пигмент пеларгонидин, который относится к антоцианам. Эта группа природных красителей помогает укрепить сетчатку глаза и привести в норму глазное давление. Также антоцианы известны кровоостанавливающими свойствами.

В клубнике содержатся и растительные полифенолы (флавоноиды). Эти вещества действуют в организме так:

  • препятствуют воспалениям и снижают жар,
  • вместе с органическими кислотами расщепляют и следом выводят мочевую кислоту, соли, токсины,
  • флавоноид фисетин замедляет старение клеток мозга и помогает сохранить хорошую память.

Кроме того, недавние исследования позволили сделать открытие: флавоноиды в составе клубники возвращают чувствительность организма к инсулину у больных сахарным диабетом, таким образом предупреждая развитие патологии.

Народная примета: если беременной очень хочется клубники, женщина ожидает девочку. На самом деле вкусной ягоды хочется почти всем, но не навредит ли чудо с грядки здоровью будущего ребёнка — вот вопрос.

Можно ли клубнику будущей маме

Специалисты из Института питания Российской академии медицинских наук пришли к выводу, что беременным от клубники лучше воздержаться. Внесение ягоды в «чёрный список» медики подкрепили вескими доводами.

Продукт-аллерген

Во время беременности по естественным причинам снижается иммунитет: антитела в организме матери воспринимают плод в качестве чужеродного объекта (у будущего ребёнка присутствуют незнакомые ДНК от папы) и буквально ополчаются против «самозванца». Природа мудро решила временно ослабить иммунную защиту женщины ради нормального развития плода. В итоге материнский организм начинают атаковать всевозможные аллергены, негативная реакция у беременной появляется даже на то, что прежде никакой аллергии не провоцировало.

А клубника, между тем, аллерген довольно сильный. Так что питаясь любимой ягодой, будущая мама рискует собственным здоровьем, а также здоровьем нерождённого малыша. Аллергия приводит к появлению у женщины:

  • слезоточивости, конъюнктивита,глаз женщины, поражённый конъюнктивитомКонъюнктивит — одно из неприятных последствий аллергии
  • зуда кожных покровов, сыпи, крапивницы,
  • в редких случаях отёка Квинке — распухают кожные покровы и слизистые, в том числе слизистая пищеварительного тракта, отекают кисти и стопы, при отёке гортани наступает угроза жизни, во всех случаях требуется срочная медицинская помощь.женщина с опухшим лицом и сузившимися глазамиАллергия на клубнику может вызвать отёк Квинке — тяжёлую патологию, при которой женщине угрожает удушье

Особенно опасна аллергия в 1 триместре, когда у плода происходит закладка органов и тканей, а плацента — временный орган, защищающий от вредных веществ — ещё не сформировалась. При сильной аллергии женщина вынуждена прибегать к антигистаминным препаратам, что также навредит плоду.

Даже когда у крошки появится плацента и укрепится иммунитет, чувствительность плода останется повышенной и такой продукт, как клубника, спровоцирует в дальнейшем развитие пищевого диатеза.

Другие негативные свойства клубники

«Компромат» на ягоду дополняется ещё тремя пунктами:

  • клубника тонизирует мышечную ткань, что во время беременности угрожает опасным повышением тонуса матки, такое состояние часто становится причиной выкидыша или преждевременных родов,
  • в клубнике содержится щавелевая кислота, которая вырабатывает оксалаты — эфиры и соли, связывающие кальций, образовавшиеся кристаллы оксалата кальция, иными словами камни, забивают каналы мочевыводящей системы, в организме ощущается дефицит кальция,
  • щавелевая кислота вместе с жёлтыми орешками клубники негативно влияет на слизистую желудка, особенно мучаются женщины с хроническим гастритом.

Разумеется, далеко не каждая будущая мама обязательно пострадает оттого, что полакомилась сладкой ягодой, однако риск негативных последствий для здоровья немаленький.

Польза клубники для беременных

Наряду с консервативным медицинским подходом существует и либеральный. Масса врачей положительно относятся к введению клубники в рацион будущей мамы. При соблюдении определённых условий ягода не принесёт вреда, а польза от неё огромная.

Для организма женщины:

  • аскорбиновая кислота в составе клубники активизирует защитные силы,
  • сразу несколько веществ помогают мягко избавиться от запоров, часто мучащих беременную,
  • мочегонное действие поможет уменьшить отёки верхних и нижних конечностей,
  • витамины группы В способствуют избавлению от тошноты во время токсикоза,
  • антоцианы предотвратят развитие варикозного расширения вен,
  • клубника поддерживает нормальный уровень глюкозы в крови,
  • вещества с седативным эффектом в составе ягоды успокоят нервы, которые часто расшатываются у беременных, поднимут настроение.беременная подносит ко рту клубникуПолезные вещества в клубнике препятствуют появлению стрессов у будущей мамы

Для организма будущего ребёнка:

  • фолиевая кислота поможет правильному росту и развитию плода,
  • ряд ценных элементов в клубнике борются с развитием гипоксии — кислородного голодания, ведущего к тяжёлым патологиям у плода,
  • в ягоде содержится немного йода — элемент необходим для нормального развития нервной системы крошки и предотвращения умственной отсталости.

Противопоказания и меры предосторожности

К сожалению, от клубники лучше отказаться в том случае, если будущая мама страдает:

  • аллергией на ягоду — наследственной или приобретённой,
  • хроническими заболеваниями органов пищеварения, в том числе гастритом, язвой желудка, панкреатитом, свежая клубника «разбудит» болячки,
  • мочекаменными болезнями — ягода провоцирует образование дополнительных камней,
  • заболеваниями суставов.

Гипертонус матки во время беременности — ещё одна веская причина исключить красную ягоду из меню.

Когда женщину мучает диарея, клубника также навредит, поскольку обладает слабительным эффектом и размягчает стул, пока понос не прошёл, ягоде в желудке не место.

Главный принцип безопасного введения клубники в рацион — соблюдение меры. Если до беременности женщина смело ела ягоду тазиками, во время вынашивания плода порцию следует резко сократить. 100–150 граммов клубники в день (6–8 ягод) — вот норма для будущей мамы, рекомендованная врачами. Пренебрегать медицинскими советамизначит подвергнуть опасности развитие плода.

После 22 недели беременности будущий ребёнок становится особенно чувствительным к веществам из продуктов, которые съела мама. Иммунная система малыша остро реагирует на аллергены, и риск появления после рождения зудящих красных пятен, влажных корочек на голове возрастает. Чтобы избавить малютку от диатеза, лучший вариант для беременной — мужественно исключить на поздних сроках клубнику из рациона. Если не хватает силы воли, сократите ещё больше порцию и старайтесь не употреблять ягоду каждый день: ешьте 2–3 раза в неделю, не чаще.

Как выбрать и съесть клубнику, чтобы она не разочаровала

Свежая ягода, сорванная в сезон созревания — самая полезная. В такой максимум витаминов и минералов, да и вкус у натуральной клубники отменный. «Клубничный» сезон в зависимости от географической широты стартует в мае, июне или июле и длится всего три недели. Правда, даже в сезон на прилавках то и дело замечаешь неправдоподобно красивые ягоды одинакового размера, каких на обычной грядке не встретишь. Пройдите мимо этих «выставочных экземпляров», выросших на нитратах, они явно не для вас.

Правила выбора клубники для будущей мамы:

  • на рынке или в магазине предпочтите некрупные «разнокалиберные» плоды — такие выращены на открытых грядках и не знакомы с нитратами,мелкая клубника в тазикеНебольшие ягоды разного размера, скорее всего, не содержат нитраты
  • ваша ягода — ярко-красная, ароматная, с глубоко посаженными семечками-орешками, произведённая в России или в стране с похожим климатом,
  • лучшая клубника — с дачного участка, если нет личного огорода, возможно, знаете хозяйство с хорошей репутацией, которое занимается выращиванием клубники без «химии» — купите там,
  • перед употреблением тщательно вымойте ягоды, клубника растёт рядом с землёй, поэтому на плоды иногда попадают яйца гельминтов, к тому же существует мнение, что обдав ягоды кипятком, снизите аллергичесике свойства, поскольку частично смоете главный источник аллергии — пыльцу, скопившуюся в порах плода.

клещ, забившийся в пору ягоды клубникиВ порах клубники скапливаются и аллергенная пыльца, и мелкие насекомые, которых не следует пускать в организм

L
o
a
d
i
n
g
.
.
.

Тест: Насколько крепкое у вас здоровье?

Чтобы сладкая ягода принесла максимум пользы и не создала проблем, съедайте её грамотно:

  • только не натощак, дело в том, что органические кислоты в клубнике раздражают слизистую желудка, особенно когда желудок пуст, в итоге может разыграться гастрит, который и так преследует будущих мам на поздних сроках, в качестве десерта — пожалуйста,
  • употребляйте клубнику с молочными продуктами — йогуртом, нежирной сметаной, творогом, тогда щавелевая кислота, связывающая в организме кальций, начнёт взаимодействовать не с вашим ценным элементом, а с кальцием из молока,
  • добавляйте свежую клубнику в различные блюда — так и ягодой себя порадуете, и избежите переедания, всё-таки от тарелки с клубникой оторваться трудно.

На поздних сроках внимательно следите за реакцией организма, если после того, как поели клубники, ощутите недомогание, покалывание в животе, обратитесь к лечащему врачу — такие симптомы бывают предвестниками преждевременных родов.

Зимняя ягода

Клубника в наше время лежит на прилавках круглый год. Зимние плоды выглядят как на картинке — ягода к ягоде — однако почти без запаха и на вкус будто резиновые. Но главная опасность таится в нитратах, которыми напичкана клубника зимой. Будущей маме от такой «вкуснятины» рекомендуется держаться подальше.

А вот замороженные ягоды с дачной грядки — самый подходящий вариант для ожидающей ребёнка женщины в зимние месяцы. Продукт сохранит и вкус, и полезные вещества. Делаем так:

  1. Перебираем клубнику, откладываем в сторону повреждённые плоды.
  2. Промываем ягоды несколько раз, высушиваем на ткани.
  3. Удаляем зелёные хвостики.
  4. Раскладываем плоды на подносе, помещаем в морозильную камеру.
  5. Включаем режим быстрой заморозки.
  6. Замороженную клубнику раскладываем по пакетам или контейнерам. Снова помещаем в морозильник.

Такой метод не даст ягодам слипнуться, по очереди вынимая упаковки с клубникой, размораживаем и съедаем свою порцию. Повторно лучше не замораживать. замороженная клубникаЕсли клубнику заморозить правильно, она сохранит практически все ценные вещества

Рецепты блюд с клубникой

Свежая ягода — прекрасный ингредиент в составе фруктовых и овощных салатов, напитков.

Клубничный морс

Охлаждённый напиток достойно завершит обед будущей мамы, а также поможет утолить жажду в жаркую пору. Берём:

  • 200 г свежей промытой ягоды,
  • 1 ст. л. сахарного песка,
  • кипячёную или минеральную воду.

Готовим так:

  1. Клубнику и сахар помещаем в ёмкость, измельчаем с помощью блендера.
  2. Частью полученного пюре заполняем стакан на 1/3.
  3. Остальные 2/3 стакана заливаем охлаждённой водой, всё перемешиваем.

Морс получится слабоконцентрированным, что идеально подойдёт будущей маме. Спустя некоторое время можно употребить подобным образом оставшуюся часть клубничного пюре. А лучше — угостить напитком близких. клубничный морс в стеклянном кувшинеМорс из клубники — лёгкий и полезный напиток для будущей мамы, натощак пить не рекомендуется, а после обеда — в самый раз

Смузи

Для приготовления нежного молочного напитка берём:

  • 200 г свежей клубники,
  • 200 г творога,
  • 200 г молока,
  • 2 ст. л. сахара или мёда (если на мёд нет аллергии).

Порядок действий:

  1. Помещаем компоненты в ёмкость, взбиваем с помощью блендера.
  2. За несколько секунд до окончания работы блендера высыпаем в смесь сахар.

В составе молочного смузи клубника прекрасно усвоится организмом. смузи с клубникой в стаканеТворог и клубника «в одном флаконе» — трудно придумать более полезный напиток для будущей мамы, чем смузи

Салаты с клубникой

Фруктовый салат — нехитрое блюдо даже для начинающей хозяйки. Главное — отобрать для десерта фрукты, которые не вызывают у будущей мамы аллергию. Это могут быть яблоки, бананы, груши, персики, цитрусовых лучше во время беременности избегать. Разумеется «изюминкой» салата станет клубника. Фрукты порезать кубиками, каждую ягоду клубники — дольками, смешать ингредиенты и полить нежирным йогуртом — вот и вся премудрость. фруктовый салат с клубникой в тарелкеКлубники в составе фруктового салата совсем немного, что позволит будущей маме избежать переедания

В качестве лёгкой закуски попробуйте приготовить оригинальное блюдо с клубникой. Возьмите:

  • несколько листьев салата,
  • 500 г клубники,
  • 250 г сыра моцарелла,
  • 1/2 грейпфрута (если нет аллергии),
  • 3 ст. л. растительного масла — подсолнечного или оливкового,
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса,
  • немного соли, перца, мёда.

Способ приготовления:

  1. Выложите на тарелку промытые листья салата.
  2. Разрежьте ягоды клубники на половинки, положите на салат. Добавьте порезанный кружками сыр.
  3. Смешайте масло, уксус, соль, перец, мёд. Полученной заправкой полейте салат.
  4. Из грейпфрута выжмите сок, сбрызните готовое блюдо.

клубника с моцареллой и листовыми овощамиСалат в закуске с клубникой и моцареллой можно заменить рукколой или другими листовыми овощами

Отзывы

Вот и у меня — все йогурты, творожки клубничные. Кстати, сейчас уже продается обалденная свежая клубника узбекская! Ням-ням! Но у меня аллергия началась, хотя до беременности и не было. Вот вчера съела маленькую тарелочку — и моментально все лицо зачесалось… Но если у вас нету аллергии, то наверное можно и покушать.

Виктория

https://www.baby.ru/blogs/post/6884545–5080897/

Я во время беременности с сума сходила от клубники, муж принес 2 кг клубники, я села и не заметила, как все съела. Ну, думаю, все — точно ребенок будет с аллергией, но ничего, обошлось. А так по полкило съедала, не могла удержаться, аж трясло при виде.

Ерёмина Елена

https://www.baby.ru/blogs/post/6884545–5080897/

У меня тетя на последних неделях в свое время наедалась клубники до отвала (она в принципе всегда много ягод-овощей ест), так братец всю жизнь диатезом мучается, 18 лет парню уже… Медики утверждали, что это все из-за клубники. Верить — не верить, не знаю, я не медик, но НА ВСЯКИЙ СЛУЧАЙ переживу и без клубники.

ideya

https://www.u-mama.ru/forum/waiting-baby/pregnancy-and-childbirth/143974/

У меня в детстве была аллергия на клубнику, потом прошла. Когда была беременная, наелась клубники и «осыпалась» вся, хотя до этого много лет уже не было никакой реакции на клубнику. Испугалась, что ребенку моя аллергия передастся. Но ничего, ребенок щас лопает клубнику и все нормально, ттт…

Innan

https://www.u-mama.ru/forum/waiting-baby/pregnancy-and-childbirth/143974/

У будущих мам возникают причудливые гастрономические пристрастия, а бывает, что обычный продукт вроде клубники вызывает непреодолимую тягу. Отнеситесь к своим желаниям с осторожностью, даже если прежде не появлялось аллергии на клубнику, во время беременности, поедая ягоду, не усердствуйте. На всякий случай заручитесь одобрением лечащего врача, поскольку продукт довольно опасный. В 3 триместре сократите порцию, внимательно следите за самочувствием и при малейшем недомогании откажитесь от клубники совсем. Родившийся здоровым малыш — лучший подарок за терпение.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Когда лечение необходимо
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: